2 giovani imprenditori, quasi 400 dipendenti, 19 locali in Italia, 2 a Londra e una grande passione: quella per una pizza buona, artigianale, realizzata con impasto da lievito madre vivo e farine biologiche, guarnita con prodotti stagionali selezionati, servita con gentilezza a prezzi accessibili.Berberè è l'insegna di pizzerie creata nel 2010 a Bologna dai fratelli Matteo e Salvatore Aloe e divenuta una realtà di successo riconosciuta dal pubblico e dalla critica enogastronomica. Berberè promuove, attraverso la pizza, una vera rivoluzione della cultura gastronomica fondata sull'artigianalità. Berberè è al 5° posto nella classifica del 2023 delle migliori catene di pizzerie artigianali nel mondo stilata da 50 Top Pizza e ha recentemente ricevuto la conferma del prestigioso riconoscimento 3 Spicchi Award assegnato da Gambero Rosso al locale di Castel Maggiore all’interno della Guida Pizzerie 2025.

Berberè

2 giovani imprenditori, quasi 400 dipendenti, 19 locali in Italia, 2 a Londra e una grande passione: quella per una pizza buona, artigianale...

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Il brand che ha rivoluzionato il modo di intendere la pizza da lievito madre inaugura la sua sesta pizzeria a Milano, in Città Studi (Via Eustachi 13). L’apertura conferma il successo di Berberè e la sua capacità di adattarsi al carattere, ai ritmi e ai bisogni della città

A Milano la pizzeria non è solo svago. La pizza ispira la creatività e Berberè diventa il luogo preferito di chi lavora nell’arte, nel design e nella musica 

Una recente ricerca condotta da Berberè conferma una tendenza: la pizza non è solo un piacere serale ma anche un’occasione per socializzare e fare networking con i propri colleghi a pranzo. Frequentato da oltre 1.800.000 persone, Berberè ha da poco condotto una survey per conoscere meglio la propria clientela e approfondirne i gusti. A Milano, in particolare, dove Berberè serve 800 mila persone ogni anno, le pizzerie – fino ad oggi cinque (Isola, Stazione Centrale, Navigli, Colonne di San Lorenzo e Porta Romana) – sono diventate dei veri e propri hub per giovani professioniste e professionisti freelance, creative e creativi di ogni settore; gran parte di età compresa fra i 23 e i 45 anni. Dall’indagine, infatti, emerge che è questa la fascia d’età principale della clientela di Berberè che ora inaugura la sua sesta insegna in Città Studi, in Via Eustachi 13. L’apertura al pubblico è prevista per giovedì 3 ottobre.

● I featuring con gli artisti: Paolo Fresu e Fulminacci
● L’omaggio a Bon Iver
● La Web Radio e Spotify
● Il sostegno ai festival musicali in Italia 

Le due grandi passioni di Berberè: la pizza buona e la buona musica 

Chi frequenta le pizzerie Berberè sa che la musica è una delle grandi passioni di Matteo e Salvatore Aloee che è spesso protagonista dei loro progetti. Dal 2010 ad oggi, oltre al lancio della Web Radio “Pizza or Vinyl”, sono nate pizze ispirate ad artisti come Bon Iver o farciture speciali concepite in collaborazione con musicisti come Fulminacci e sono state siglate partnership con manifestazioni musicali come GoGoBo (Bologna) o Color Fest (Maida, Catanzaro).

Dal 24 settembre, in tutte le pizzerie Berberè sarà disponibile la pizza ideata insieme al cantautore italiano. Una base cacio e pepe è farcita con funghi e alghe nori.

Berberè featuring Fulminacci. Arriva la pizza “Fulminacci - mare e monti”

La musica è una grande passione per Matteo e Salvatore Aloe, founder di Berberè, che dal 2010 ad oggi hanno dato avvio a numerosi progetti in campo musicale: proseguono questo sodalizio proponendo all’interno del menù una pizza realizzata in collaborazione con Fulminacci. Il cantautore italiano, insieme agli chef di Berberè, ha ideato una “mare e monti” contemporanea, una pizza bianca con alla base pecorino romano e fiordilatte, farcita con funghi misti saltati, alghe nori essiccate, pepe e scorza di limone. Sarà disponibile da martedì 24 settembre (fino a fine novembre) in tutte le pizzerie Berberè.

2 giovani imprenditori, più di 300 dipendenti, 19 locali in Italia, 2 a Londra e una sola grande passione: quella per una pizza buona, artigianale, realizzata con impasto da lievito madre vivo e farine biologiche, guarnita con prodotti stagionali selezionati, servita gentilmente a prezzi accessibili.

Berberè 

Berberè è l'insegna di pizzerie creata nel 2010 a Bologna dai fratelli Matteo e Salvatore Aloe e divenuta una realtà di successo riconosciuta dal pubblico e dalla critica enogastronomica. Berberè promuove, attraverso la pizza, una vera rivoluzione della cultura gastronomica fondata sull'artigianalità. Il nome Berberè, che richiama il mix di spezie originario del Corno d’Africa, rispecchia l'anima del brand, che unisce e mescola competenze diverse nella realizzazione della pizza: dalle aziende che forniscono gli ingredienti, passando per lo staff in cucina che li lavora, fino allo staff in sala a diretto contatto con la clientela.

In occasione della Pizza Week di Milano organizzata da 50 Top, Berberè ha ideato in collaborazione con Cesare Battisti, chef e founder del celebre Ratanà, la pizza Pastrami!

Pastrami: la pizza pensata da Berberè insieme a Cesare Battisti

In occasione della Pizza Week di Milano organizzata da 50 Top, Berberè ha ideato in collaborazione con Cesare Battisti, chef e founder del celebre...

A Milano la pizzeria non è solo svago. La pizza ispira la creatività e Berberè diventa il luogo preferito di chi lavora nell’arte, nel design e nella musica

Le due grandi passioni di Berberè: la pizza buona e la buona musica

Berberè featuring Fulminacci. Arriva la pizza “Fulminacci - mare e monti”

Berberè

Pastrami: la pizza pensata da Berberè insieme a Cesare Battisti

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