Berberè: mangiare fuori in città!
Con l’arrivo della bella stagione, Berberè invita a riscoprire il piacere della pizza artigianale all’aria aperta, con belle birre e vini naturali, tra le mura e i palazzi dei centri storici d’Italia.
7 maggio 2025
Da Berberè si torna ad assaporare la pizza artigianale all’aria aperta, tra mura antiche e palazzi iconici, nei quartieri più amati di Milano, Bologna, Verona, Modena, Torino, Rimini, Roma, Firenze e Londra. E con l'arrivo della nuova stagione estiva, tante novità.
La pizza estiva
Protagonista indiscussa del menù resta l’impasto a lunga fermentazione con lievito madre vivo, preparato ogni giorno in ciascun locale con farine semintegrali biologiche macinate a pietra. A questo si affiancano ingredienti stagionali, provenienti da aziende agricole e casearie selezionate secondo principi di sostenibilità, tracciabilità e rispetto delle tradizioni produttive locali.
In occasione della primavera/estate, il menù si arricchisce con nuove pizze stagionali, pensate per esaltare i sapori freschi con topping leggeri ed equilibrati, nel segno della semplicità che contraddistingue da sempre l’offerta di Berberè.
Tornano in menù la Pizza Hummus, nella versione estiva con le melanzane al forno; la Pizza Ortolana, con zucchine, patate e il gusto affumicato della provola; e la Pizza Norma, arricchita con ricotta affumicata grattugiata.
La nuova wine list
Da sempre, anche la carta dei vini segue la filosofia di Berberè: qualità e attenzione al territorio. Ogni etichetta racconta una storia fatta di persone e luoghi.
Si tratta di piccole cantine italiane che lavorano in modo naturale, nel pieno rispetto della terra. Una selezione di vini artigianali, a produzione limitata, pensata per accompagnare al meglio la pizza di Berberè.
Tra le proposte estive: il Samodia Bianco, sapido al palato con una piacevole nota fresca di pesca bianca; il Sangiovese Rosato di Failoni, delicato ed elegante, dal gusto equilibrato; il Bakari Rosa Confondo, una bollicina rifermentata in bottiglia, dissetante e con dolci note di lampone.
Berberè
Con 24 locali tra Italia e Londra, Berberè continua a diffondere la cultura del buon cibo e dello stare insieme, portando avanti una visione di pizza artigianale che mette al centro il gusto, la qualità e le persone.
